kohei/スイーツと日常 on Instagram: "今回のご紹介は抹茶シュー生地の作り方です😊 またクッキー生地の作り方の要望がコメントで 多ければ動画作ります😊 今回抹茶のシュー生地は試行錯誤をずっとしながら完成に1ヶ月かかりました。 味はもちろんですが、ちゃんと緑にこだわりました‼️ よかったら是非🥰 【クッキー生地】 バター 35g 粉糖 35g 抹茶パウダー 4g 薄力粉 30g 【事前準備】 オーブン200度予熱 粉類は振るう 【材料】 牛乳 80g 卵Mサイズ 90g ※もしくは2個全部使う。 バター 30g グラニュー糖 3g 塩 少々 薄力粉 31g 抹茶パウダー 4g 【レシピ】 ①鍋に牛乳、バター、砂糖、塩を入れ 中火で沸騰させる。 ②火を止め、抹茶パウダー、薄力粉を振るって加え粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。 ③再度火をつけ、中火で30秒〜1分くらい 鍋底に幕が張るまで混ぜる。 ④火を止めボウルに移し 溶き卵3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。 ※卵2個分溶き、固さを見ながら調整。 ⑤天板にクッキングシートを敷き 絞り袋でシュー生地を絞る。 ⑥クッキ