ふるさと納税総合サイト ふるさとチョイス on Instagram: "「"伝統"と"地域の食"が詰まった波佐見焼の陶箱クッキー」 「波佐見焼」で有名な 長崎県波佐見町（はさみちょう）。 400年という長い歴史を持ち、 伝統的な和食器からモダンなデザインまで トレンドを取り入れながら、 自由に変化してきました。 「半農半陶の里」と 呼ばれるくらい農業も盛んで、 波佐見町のお米は 県内有数の生産量を誇ります。 そんな波佐見町では、 作陶過程で出る石膏型の処理が課題でした。 石膏型の再利用を模索し、たどり着いたのが 粉砕し、肥料（副産肥料）としてリサイクルする方法。 その肥料でお米を育て、 米粉と波佐見町の食材で作ったクッキーを 波佐見焼の陶箱に詰め合わせたのが 「陶箱クッキー」です。 クッキーは地域のお母さんの手作り。 優しい味と好評です。 食べ終わった後の陶箱は 小物入れや料理の入れるお皿としても活用できます。 かわいくておいしいだけじゃなく、 地域内循環にもなっている。 そんな特別なお品を手に取ってみませんか。 ………………………………………………………………… 長崎県波佐見町 （