【寿司コンクール金賞者が教える】綺麗に巻くコツや高さが揃う切り方など本格巻き寿司　How to make sushi rolls

【寿司技術コンクール金賞者が教える】本格的な巻き寿司 綺麗に巻くコツと切り方 How to make a sushi roll

【寿司技術コンクール金賞者が教える】本格的に寿司を握る方法をゆっくり丁寧に教えます【初級編】how to make sushi【Beginner's class】

手作りちらし寿司。砂糖不使用。でもとってもおいしい！ ⁡⁡ ⁡【材料】6人分 ⁡ ⁡⁡ ⁡・にんじん：中1本 ・ごぼう：20cmくらいのもの1本 ・れんこん：小１節（約130g） ・干ししいたけ：４～５枚 ・かんぴょう：20ｇ（乾燥の状態で） ・油揚げ：1枚 ・たけのこ水煮：小1/2個（約80g） ・こんにゃく：50g ・昆布だし：500cc ・しいたけもどし汁：100cc ・水：200cc ・みりん：大さじ2 ・白だし：大さじ１ ・メープルシロップ：大さじ3 ・醤油：大さじ３と1/2～ 【作り方】 1.干ししいたけをさっと洗い、150ccの水に浸けておく。昆布は濡れ布巾などで表面を軽くふき取り、500ccの水に浸しておく。 2. かんぴょうはさっと洗い、小さじ１の塩を振りかけ、弾力が出るまでよく揉む。 塩を水で洗い流し、たっぷりの熱湯で5分茹で、ザルにとって冷ましておく。 （かんぴょうは市販の味付きのものを使っても良いです♪） 3.にんじんはささがきにし、干しシイタケ、蓮根、かんぴょう、たけのこ、こんにゃくは食べやすく切る。 4. 油揚げは湯通しし、食べやすく切る。ごぼうは一番最後に

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