トルティーヤの作り方 🐵 おさるのジョージ

Grand Chef MATSUO 松尾幸造 on Instagram: "メキシコ風タコのカルパッチョ〜トルティーヤチップスにのせて食べても◎ ▷材料（2人分） 茹でタコの足 150g レモン 1/2個 トルティーヤチップ（お好みで） 適量 メキシコ風サルサの材料 紫玉ねぎ 1/2個 ミニトマト ４個 ケッパー 大さじ１ パクチー ３茎 オリーブオイル 大さじ１.5 塩 適量 ※普通の玉ねぎを使う場合は内側を使うと辛味が少なくなります。 ▷作り方 1) タコは薄いそぎ切りにして冷たいお皿に重ならないように並べ、冷蔵庫で冷やしておく。 2)サルサを作る。紫玉ねぎは粗いみじん切り、ミニトマトは5mm角に切る。ケッパーとパクチーも粗いみじん切りにする。オリーブオイルを加え塩で味を調整する。 3)冷やしたタコにレモン汁を回しかけサルサを回しかける。 ▷レシピ本 『料理をほめられたことがない人に捧げる 松尾シェフのレシピ帖』 （KADOKAWA） 『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』 （KADOKAWA） Grand Chef MATSUO 松尾幸造 #タコ #カルパッチョ #メキシコ風