料理のひと手間！「アク」の正体を知るだけで味が変わる！
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料理のひと手間！「アク」の正体を知るだけで味が変わる！
煮物やスープを作るときに出てくる“アク”、その正体を知っていますか？実はタンパク質やポリフェノールなどが固まったもの。少し取るだけで見た目も味もぐっと美味しく！誰でもできる簡単テクで料理上手に。 #ai雑学 #料理のコツ #アクの正体 #料理 ...
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