Masa | 東京カフェ・グルメ on Instagram: "本日Newオープン 10月4日Newオープンした有名台湾有名料理家ウ・ファンユーさんが監修する、台日フュージョン料理が楽しめる台湾料理店に行ってきました！ 外観は木で覆われている独特な外観で、建物 “prewood” は分解移築が可能なサステナブル建築とのことです。 メニューは“台湾姉さん”ことウーさんが監修。 台湾の家庭の味と日本の食フージョンした料理が楽しめます。 ウーさんいわく「実家は台北ですが母が台南出身だから、味付けは台南寄りの甘めなものになっている」とのこと。 ルーローハンは、甘辛な味付けで半熟の味がスパイシーなタレと絡んで絶品でした。 パクチーは注文時に載せるか確認してくれます。 山椒ラムシュウマイは、台湾にいた頃のようにラム肉を手作業でミンチにすることで、肉肉しい食感が楽しめる様にしているのがこだわりポイントなんだそう。 ラム肉に相性の良い、「クミン醤油」と「山椒オイル」で仕上げているので、爽やかなクミンの香りと、少しピリッとする山椒のスパイシーさが絶妙。 ランチは現在A.Bセットの2種のみ。今後週替わりの
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Masa | 東京カフェ・グルメ on Instagram: "本日Newオープン 10月4日Newオープンした有名台湾有名料理家ウ・ファンユーさんが監修する、台日フュージョン料理が楽しめる台湾
259 likes, 0 comments - ma_sa_cafe on October 4, 2025: "本日Newオープン10月4日Newオープンした有名台湾有名料理家ウ・ファンユーさんが監修する、台日フュージョン料理が楽しめる台湾料理店に行ってきました！外観は木で覆われている独特な外観で、建物 “prewood” は ...
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