おせち料理に欠かせない！子持ち あゆ 甘露煮の作り方と長期保存の方法
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YouTube板さんの料理塾
おせち料理に欠かせない！子持ち あゆ 甘露煮の作り方と長期保存の方法
今回は伝統的な和食の1つでもある甘露煮をご紹介します。秋になると子持ち鮎がでてきます。落ち鮎とも呼ばれます。これを使い「子持ち鮎の甘露煮」を作ります。まずは素焼きにして冷ましたあと、長時間煮込んでいきます。最初は味をつけずに、そして ...
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浜崎あゆみのヒット曲
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