【このワザ知ってる？】感動の漆黒「基本の黒豆の煮方」サビ釘いらずで料亭のような仕上がりに！時短でふっくらやわらかな仕上がりになります♪
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YouTubeずるい飯備忘録
【このワザ知ってる？】感動の漆黒「基本の黒豆の煮方」サビ釘いらずで料亭のような仕上がりに！時短でふっくらやわらかな仕上がりになります♪
豆のうまみをしっかり残しながらもしわを寄せずにふっくらと炊きあげます。シンプルな中にも、上手に煮えるように長年何回も作ってきたレシピをご紹介します！ レシピは👇 調理時間：1日 保存期間：冷蔵5日、冷凍1ヶ月 ーーーーーーーーーーーーーー ...
視聴回数: 3.9万 回10 か月前
短編
“今どきの暮らしにちょうどいい” レコルト on Instagram: "おせち料理の定番『黒豆のふっくら煮』に挑戦してみませんか。少し時間はかかりますが、火加減は『クッキングライスクッカー』にお任せ💪 つややかな黒豆で、1年を元気に過ごしたいですね😋 . ■材料■ ・黒豆（乾燥）...100g 【A】水...600ml 【A】砂糖...90g 【A】しょうゆ...小さじ１ 【A】塩...少々 . ■作り方■ 1.ボウルまたは耐熱容器に【A】を入れて600Ｗで5分加熱する。 2.①にサッと水洗いした黒豆を浸し、ひと晩（8時間～12時間程度）つけておく。 3.［クッキングライスクッカー］の内釜に②を入れ、【煮る/蒸す】モードで2時間加熱する。フタを開け、豆の硬さを確認して柔らかければOK。 ※まだ豆が硬い場合は、【煮る/蒸す】モードで20分追加加熱してください。 4.粗熱がとれるまで30分～1時間冷まし、煮汁ごと器に移します。冷蔵庫で1～2日ほど置くと、より煮汁がなじみ、色もより黒くつややかになります。 . . 作ったら、 #まいにちレコルト をつけて投稿していただけるとうれしい
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“今どきの暮らしにちょうどいい” レコルト on Instagram: "おせち料理の定番『黒豆
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