蕎麦打ち道場〜延し指導〜#蕎麦打ち #そば打ち #手打ちそば
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延し。 特に丸出し〜四つ出しで 延しは決まると思っております。 丸出しをするときに 綺麗な丸を作ることに重きを置きがちですが、 関係性を知ることが大事。 それがわかると肉分けや本延しは 考えなくても できるようになってしまう。 形にこだわり ...
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短編
【阿蘇】そば打ちを地元高校生が体験 #観光 #波野 #地方創生
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蕎麦打ちのコツ
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