infinity(インフィニティ) on Instagram: "このシリーズ好き笑 #ちゃんぽん #麺 #料理 #男飯 #おうちごはん チャンピオンちゃんぽん ガラスープ 1200cc？ 牛乳100cc 薄口 大匙2 塩 小匙1 オイスターソース 大匙1 味の素小匙2 豚バラ 200g エビ 10匹 イカ 10ヶ かまぼこ 1枚 ちくわ 1本 キャベツ1/6個 もやし 1パック 玉ねぎ1/2個 人参 1/8本 1.スープをとる。無理なので中華スープの素みたいなやつを溶かしたお湯でOK。 その場合はすでに味がついているので上記の調味料を半分ほどに減らす。 2.具材を全て炒める。野菜はさっとで良いので後半に。 塩胡椒のみでOK。 3.1と2を合わせて軽く煮る。 ちゃんぽん麺を入れて軽く煮て完成。 コメント 牛乳は沸騰させまくったら分離するがもう気にしない。 なのでタイミングは後半が良いがもう気にしない。 スープは自分で取ったら絶品です。豚骨と鶏ガラを入れます。 これで君もチャンピオン。"

無言Aちゃん（適当食） on Instagram: "「螺絲麺」のモチモリ食感にハマる！作り方も楽しくてストレス発散♪ 見た目が可愛くて、とってもモチモチ、噛み応え抜群の「螺絲麺」をご紹介！ そば粉を練り込んだ自慢の中華麺です。作り方は簡単でとっても楽しい。家でぜひ試してみてください。絶対できますよ！😄 ニラとひき肉、そして卵を合わせたら、その味はもう言葉では言い表せません…自分で作ってその美味しさを体験してください！ ▼材料（2人分） 【螺絲麺の生地】 · そば粉：100g · 小麦粉（強力粉、中力粉、薄力粉、どれでも可）：100g · 塩：2g · 水：70〜80g · （注意：粉の種類によって吸水性が違うので、水の量は調整してください。生地がまとまって手にくっつかない状態が理想です。ベタつく場合は水の加えすぎです。） 【作り方：螺絲麺】 1. ボウルにそば粉、小麦粉、塩を入れ、水を少しずつ加えながら、なめらかで手にくっつかない生地になるまでこねます。 2. 生地を直接、太めの長棒状に伸ばします。 3. 同じ長さの箸を6本用意し、打ち粉（薄力粉）をまぶしてくっつかないようにします