【砂糖不使用】ほのかな甘味と発酵の奥深い味わい 白菜と梨の漬物の作り方
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YouTubeTANIcookin’
【砂糖不使用】ほのかな甘味と発酵の奥深い味わい 白菜と梨の漬物の作り方
【材料】 ⭐︎白菜1.1kg ⭐︎粗塩110g ⭐︎水550ml 白菜：粗塩：水の比率は10：1：5です ⭐︎水500ml ⭐︎本みりん50ml ⭐︎りんご酢30ml(大さじ2) ⭐︎昆布3x5cm ⭐︎和梨(皮が茶色く甘い物がよい)正味200g ⭐︎玉ねぎ1／4個(正味40g) ⭐︎生姜3-4スライス ⭐︎鷹の爪適量 ...
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キムチの作り方
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