【公式】カニの正しい食べ方

【アレンジレシピ】鮮度の良い生ズワイガニでつくるカニ鍋は絶品!!間違いなしの、おいしいカニ鍋・カニ雑炊の作り方　#カニ鍋 #ずわい蟹 #簡単レシピ

初めての花咲ガニを楽しむレシピ

【セイコガニの甲羅盛り】香箱蟹のふわふわあんかけ♪ 香箱蟹（セコガニ、セイコガニ）は、松葉ガニの雌（親ガニ）です。 主に北陸地方で漁獲され外子と内子・蟹味噌の濃厚な味わいと甘みが魅力です。 歯ごたえの良い外子、うま味のある内子、濃厚な味わいの蟹味噌は極上でお酒のおつまみにも最高です！ 自然保護のため11月から１２月の2か月間のみの漁に限定されています。 今回は塩ゆでした蟹の身や味噌、内子、外子を丁寧に外し、甲羅に酢飯、身を盛り 温かいあんをかけ仕上げました。 むき方は簡単ですし、普段ご飯や期間限定のおもてなし料理に試してみてください！ (工程) ・外子の部分を広げて外す ・蟹の両足を内側に曲げて外す ・口の部分を外す ・内子と蟹味噌をとる ・ガニの部分を外す（エラのようなもの） ・白いものも外す ・脚を外す ・付け根を真ん中でわり身をかきだす ・脚の関節を外し両端をハサミで切って ・真ん中に包丁を入れ身を取り出す ・あんを作る 鰹昆布出し汁に殻を入れて殻から出汁をとる ・出し汁100ccにみりん小さじ1、薄口醤油小さじ1/2を入れて葛粉で（片栗粉）とろみをつける ・寿司飯を甲羅に盛り、

希少なタカアシ蟹の極上体験 - 湘南沖地蟹専門店ふじ月

漁師が教える蟹の簡単な食べ方🤩🤩‼️ ぜひやってみてね🤩🤩‼️ 店舗情報 かにまつば 松葉蟹専門店 〒680-0832 鳥取県鳥取市弥生町３０２ 2F 電話 0857-30-6888 URL https://www.kanimatsuba.com/ 営業時間 11:30-15:00 17:30-22:00 定休日 なし 松葉蟹は11月頃から3月頃まで #かにまつば #鳥取グルメ #鳥取ランチ #鳥取ディナー #大阪グルメ #東京グルメ #愛知グルメ #蟹#蟹蟹料理 #カニ #カニ料理 #蟹料理専門店 #松葉蟹 #鳥取県グルメ #蟹コース #五輝星 #カニ好きな人と繋がりたい #カニ好きな人と繋がりたい #カニ刺し #おすすめ #おすすめにのりたい #おすすめに乗りたい #おすすめに載りたい #tiktokおすすめ #カニの剥き方 #カニの食べ方