まこ〻管理栄養士がつくる子どもごはん on Instagram: "レシピとコツはこちら👇 管理栄養士ママの まこ(@mako_kodomogohan)です🧑‍🍳 ＼義母直伝✨カリッとジューシー／ コツをつかむだけでベチャッとしない✊ 外カリッ、中ふっくらな手羽先唐揚げ🍗💥 「ママの料理、野菜多すぎ🤷」って言われたから、 今日は子どもが止まらないやつを🤭 これで副菜の野菜も頑張れる🙌 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🧂材料（約10本分） 手羽先 … 10本くらい 下味 ・水 … 大さじ1 ・酒 … 大さじ1 ・しょうゆ … 大さじ1/2 ・塩 … 小さじ1/4 ・にんにく … 少々 ・しょうが … 少々 衣 ・小麦粉 … 大さじ3 ・片栗粉 … 適量 揚げ油 ・鍋の深さ1cmくらい －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🍳作り方 ① 手羽先の関節を切り落とし、軟骨の間を切る。 ② 下味をもみ込み、小麦粉を加えて全体を混ぜ、 最後に片栗粉を薄くまぶす。 ③ 冷たい油に②を皮面から並べる。 強火にかけ、皮面に色がつくまで触らない。（約5分） ④ 皮面に色がついたら
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