まこ〻管理栄養士がつくる子どもごはん on Instagram: "レシピとコツはこちら👇 管理栄養士ママの まこ(@mako_kodomogohan)です🧑‍🍳 ＼義母直伝✨カリッとジューシー／ コツをつかむだけでベチャッとしない✊ 外カリッ、中ふっくらな手羽先唐揚げ🍗💥 「ママの料理、野菜多すぎ🤷」って言われたから、 今日は子どもが止まらないやつを🤭 これで副菜の野菜も頑張れる🙌 －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🧂材料（約10本分） 手羽先 … 10本くらい 下味 ・水 … 大さじ1 ・酒 … 大さじ1 ・しょうゆ … 大さじ1/2 ・塩 … 小さじ1/4 ・にんにく … 少々 ・しょうが … 少々 衣 ・小麦粉 … 大さじ3 ・片栗粉 … 適量 揚げ油 ・鍋の深さ1cmくらい －－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🍳作り方 ① 手羽先の関節を切り落とし、軟骨の間を切る。 ② 下味をもみ込み、小麦粉を加えて全体を混ぜ、 最後に片栗粉を薄くまぶす。 ③ 冷たい油に②を皮面から並べる。 強火にかけ、皮面に色がつくまで触らない。（約5分） ④ 皮面に色がついたら

RINATY（ りなてぃ ）｜献立 料理 レシピ｜ on Instagram: "@rinaty_cooking ←他のレシピも見る ⁡ ⁡ ご飯がすすむ🍚🥢 定食屋風のチキンカツのおろし煮♪ 夫も大絶賛のじゅわっとおいしいメインおかず！ 鶏むね肉１枚でコスパよく作れ、 おいしさ際立つ 極上ソフトパン粉を 使用することでボリュームのあるカツに☆ しっかりと煮汁を吸ってくれつつも、 中のチキンカツはしっとり柔らか…🤤✨️ じゅわっとおいしいカツ煮に仕上がる おすすめの１品です🫰 ⁡ ‎━━━━━━━━━━━━━━━ recipe ⁡ 【定食屋風チキンカツのおろし煮】 20分(漬け込み時間除く)/レシピID : 509556 ⁡ 🔖 材料(2人分) ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 鶏むね肉…1枚(400g) 【A】水…200ml 【A】塩・砂糖…各10g 大根…1/6本(正味200g) 塩、こしょう…適量 薄力粉…適量 溶き卵…1個分 おいしさ際立つ 極上ソフトパン粉…50g 揚げ油…適量 【B】水…300ml 【B】ほんだし…小さじ1と1/2 【B】本みりん…大さじ２ 【B】しょうゆ