たけのこ御飯＆若竹煮 今回は出汁を取ったり下味をつけたりを全部省いて簡単においしくたけのこを調理してみましょう！ 【たけのこ御飯】 今回のたけのこ以外の分量 米 2合 酒 大さじ1 油揚げ 1枚 塩昆布 30g かつお節の小袋 1袋 お米に先に炊飯器に書いてある分量分の水を入れてから残りの具やお酒を入れていきます。 出汁を取ったり下味をつけていない分鰹節と塩昆布でコクを出します。 塩昆布は本当に優秀。 味が１発で決まるので炊き込みご飯を作るのがとっても簡単になりました😁 【若竹煮】 今回のたけのこ以外の材料 出汁昆布 出汁パック←小袋の中にかつおの粉末が入ってるみたいなやつです わかめ 酒 塩 砂糖 醤油 分量は鍋の大きさやたけのこの大きさによるので一概には言えないのですが、とにもかくにも煮汁が 「お味噌汁よりも濃いくらい」 になるようにお好みで味付けをしてみてください🧑‍🍳 お味噌汁やお吸い物として飲むとしたらちょっと濃くなっちゃったなーくらいのイメージです🧑‍🍳 ぜひ試してみて下さいね( ´ ▽ ` ) #たけのこ料理 #やすかなごはん #音あり推奨 #調理動画
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