#bakery #artisanbread #baking #operations #productivity #teamwork #bakingindustry #leadership #oven #breadmaking | FRESCO JP
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In a bakery, speed isn’t just about moving fast – it’s about precision, coordination, and respect for every second of fermentation. ⏱️🥖In this video you see me working at a high pace with the peel, loading and unloading the oven.I even put my hand inside the oven – not to show off, but for something very specific:to give space to ...
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