アルコールが合法的な地位を享受している根本的な理由は、それが物質の毒性や依存性といった科学的データによる判断に基づいてなされたのではなく、文化的普及、経済的利益、そして政治的実行可能性という、極めて実利的な要素によって決定づけられたからである。

現代は、昔に比べて小麦粉の摂取量が増えたことから、知らないうちに不調に陥っていたという人が少なくありません。「なんだか調子が良くない……」という人にこそ取り入れてほしいのが、米粉です。この記事では、米粉のもつ健康効果から米粉を無理なく、賢く生活に取り入れる方法、誰でもカンタンにできる米粉料理レシピまで、知っておきたい米粉にまつわる情報を盛り込んだ『不調が消えて心と体が整う すごい米粉』(みやなりち ...

「老化」を進める大きな要因に「酸化」がある。鉄がサビるように、体内の細胞が傷ついて老化を進め、さまざまな病気の火種になる。酸化を進める要因はいくつかあるが、その1つに飲酒があるという。実際にどのくらいの影響があるのだろうか。