⽇本や東南アジアの企業と協⼒し、サステナブルな⾷材の研究開発やPR支援等を行うSustainable Food Asia 株式会社（本社：東京都港区 代表取締役CEO：海野 慧 以下SFA）は、10月23日(木)～25日(土)の3日間、コレド室町テラスにて開催された国内最大級のフードテック ...

株式会社CS-C（本社：東京都港区、代表取締役社長：椙原 健）が運営する、インバウンド客向け飲食店・食体験多言語予約サービス「JAPAN FOOD GUIDE」（以下、「JFG」 https://japan-food.guide）は、東京都内におけるOMAKASE寿司（※）の掲載店舗数が店舗300を突破し ...

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5月9日～11日まで、千葉県の幕張メッセで開催した「KCON JAPAN 2025」が約 11万人の来場者を記録した。 【写真】「KCON」でMCのZB1ソン・ハンビン、チラ見えする首元のタトゥー 今年最初の「KCON」である「KCON JAPAN 2025」は、3日間にわたり盛況を博し、成功裏に幕 ...

一般社団法人日本能率協会（JMA、会⾧：中村正己）と観光・宿泊・外食業界4団体が、2026年2月17日（火）～20日（金）の4日間、東京ビッグサイト 東および西展示棟で開催する、宿泊・外食・給食など「サービス産業」「フードビジネス」に特化した国内最大 ...

Chocolates made entirely from domestically grown cacao is unveiled in Taki, Mie Prefecture, on June 24, 2026. (Kyodo) Pastry chef Hironobu Tsujiguchi holds chocolates made from 100 percent ...

展示ソリューション7,000超、過去最多1,025社が出展国の成長戦略として注目されるフードテック分野の最新技術が集結 一般社団法人日本食品機械工業会（東京都港区／会長：大川原 行雄）は、2026年6月2日（火）～5日（金）の4日間、東京ビッグサイト西展示 ...

成田空港を運営する成田国際空港会社（NAA）は8月31日、第2ターミナルに翌9月1日にオープンする日本食10店舗を集めた「JAPAN FOOD HALL」を報道関係者に公開した。「日本の食文化」をテーマとしたフードホールで、出国手続き後の制限エリアでは国内空港初と ...

いま、日本の食文化は世界中から熱視線を浴びている。その理由は何も、和食の繊細な味つけ、あるいは健康や自然に配慮した伝統といった、いまやインバウンド客を引きつけてやまない「常識」だけに限らない。例えば『WIRED』が特集「リジェネラティブ ...

“フードテック・ネーション”を掲げるスペインで開催されるカンファレンス「FOOD 4 FUTURE」（F4F）に参加するためにバスクのビルバオを久しぶりに訪れている。美食で知られるバスクでも名高い都市といえばここから100kmほど東に位置するサンセバスチャン ...