イオンリテール株式会社は2018年6月に公布されたHACCP（ハサップ）に基づく食品衛生管理の制度化※1）への対応強化および、業務省力化によるお客さまサービスの向上のため、運営する各店舗における食品調理加工工程や商品管理に係る衛生 ...
京都ホテルオークラ（本社：京都市中京区㈱京都ホテル、東証2部上場、代表取締役社長 福永法弘）では2021年12月13日付でHACCPの考え方を取り入れた衛生管理実施店として館内レストラン・カフェ・バー8店舗が「食の安心・安全五つ星店」に認証されました。
「HACCP（ハサップ）」という言葉をご存知だろうか。実はこの言葉、飲食店やパン屋、弁当屋、スーパー、給食施設など飲食に関わる業界に携わっている人なら、必ず覚えておきたい用語の一つ。 本記事では、HACCPとは何なのかを基本から解説する。実は ...
海外では導入が進みつつある衛生管理の手法「HACCP（ハサップ）」。しかし、日本では普及が進んでいない実態がある。近年、日本から食品を輸出する際、輸出先の国からHACCPによる衛生管理が求められるようになってきており、日本でもHACCPの義務化が検討 ...
食品の安全性を確保するためのシステム「HACCP」が、日本国内でも約半年後の2017年度末までには制度化される予定。食品の安全管理はどう変わるだろうか。 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point：ハサップ）は、諸外国で導入が進められている食品安全管理 ...
NECソリューションイノベータ、HACCPに沿った食品衛生管理の作業負荷の軽減を支援する「NEC 食品衛生管理サービス for HACCP」を提供開始 NECソリューションイノベータは、自動記録や音声認識、音声合成技術を活用し、昨年6月より義務化されたHACCPに沿った ...
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「HACCP」方式対応プラスチックダンボールケースの販売について 宇部エクシモ株式会社（社長:小塚健次）は、3層中空ハニカム構造板「シングルコーン(R)」に端末処理を施した「HACCP（ハサップ）（※）」に適したプラスチックダンボールケース（商品名 ...
KDDIとクラウズは、新型コロナウイルスの影響を受けている飲食店への支援として食品衛生管理の手法であるHACCP（ハサップ）の導入や感染予防対策サポートのクラウドサービス「CLOUD HACCP」を無償提供する。提供期間は9月8日～12月31日。申込みは10月31日まで。
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株式会社サニクリーン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山田健、以下「サニクリーン」）は、HACCP（ハサップ）相談窓口を6月25日～10月末まで開設いたします。 2021年6月から制度化された「HACCP」ですが、対象の事業者様の中にはお悩みを持ちの方も ...
今年6月、改正食品衛生法が施行された。来年6月までに外食なども含めた全ての食品関連事業者に、世界的な基準であるHACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が求められる。新型コロナ感染防止ニーズにも乗る関連有望株を探った。 ―新型コロナ感染防止 ...
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