日本の食品パッケージは、世界的に見ても非常に優れたデザインに加え、機能性を兼ね備えています。開封のしやすさや保存性、再密封性など、細部にまで配慮が行き届いており、日本のものづくりの精神を象徴するものといえるでしょう。日本で暮らす、フランス人YouTu ...

［株式会社主婦と生活社］コンビニやスーパーでおなじみのお菓子たちが、内田有美さんの温かみある写実的な絵によって、新たな生命を吹き込まれました。『にっぽんのおかし』は主婦と生活社より11月21日に刊行予定です。カバーに描かれているのはおなじみの「たべっ子どうぶつ」（ギンビス）今や世界じゅうで大人気の「にっぽんのおかし」その多くがもともとは洋菓子にルーツを置きながら、日本で独自の進化を遂げた「にっぽん ...

なぜ私たちは他人に配るための菓子土産を買うのだろう。本書は、近世以前の「おかげ参り」などの慣習とのつながりや、観光ペナントなどの「スーベニア」的土産が「いやげもの」として忌避されるようになった経緯などに触れながら、その歴史を掘り下げている。

初めて見るスナック菓子に大興奮のソノくん（スクリーンショット） 日本のお菓子は、繊細な味わいや遊び心あふれるデザインなどで、海外にも多くのファンがいます。そうした味が、大人だけでなく、スイスで暮らす子どもたちも魅了しました。スイス人 ...

「新しい企画を始める際、ユーザーのアンケート調査を行うのですが、その結果、欲しいボックスの一番人気が和菓子だったのです。市場に需要があると見込んで、ゴーサインを出しました」 「北海道の夏」「鎌倉の正月」など季節の風物詩を合わせた ...

「最初のころは、製菓メーカーに連絡しても問屋から商品を購入するように言われ、問屋へ行くのですが、売ってもらえず門前払いでした。保証金1000万円を払うといった縛りがあったのです。必死でコンビニや大手ディスカウントストアで買い集めたり ...

優しく穏やかな甘さの和三盆に、生姜・クローブ・シナモン・ブラックペッパー・カルダモンを独自の配合で調合し、全脂粉乳などとあわせて。

菓子専門店「シャトレーゼ」を国内880店舗（YATSUDOKI含む）、海外7ヶ国173店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社：山梨県甲府市、代表取締役社長：古屋 ...

カルビーが大きく変わろうとしている。同社は2030年までに売上比率の40％を海外事業にすると表明したのをはじめ、特許などの知的財産（知財）戦略を転換した。MI（マテリアルズ・インフォマティクス）などのAI（人工知能）技術についても積極的に活用する。カ ...

［おにぎり協会］おにぎりを通じた米文化の国際発信に向け、連携体制を強化一般社団法人おにぎり協会（代表理事：中村祐介、所在地：神奈川県鎌倉市）は、2025年10月、農林水産省関連の輸出支援事業を担う一般社団法人 ...