「燦 別邸 北新地店」の名物は、パイナップルを食べて育ったあぐー豚を使った 水晶鍋しゃぶしゃぶ 。鍋底に輝く水晶板の上で出汁が静かに沸き、素材の色彩と香りを引き立てます。脂は驚くほど軽く、 甘みと旨みのバランスが絶妙 。

［胃心地いいね］（８５２）SMOKEHOUSE225　読谷村長浜225の1　静かな住宅地の丘の麓に、真っ赤な扉が目を引く店がある。ソーセージやベーコンなどの燻製（くんせい）料理を手作りで提供する「ＳＭＯＫＥＨＯＵＳＥ（スモークハウス）２２５」だ。北海 ...

タコライスと言えば、メキシコ料理のタコスをご飯に乗せた沖縄発祥のソウルフード。トッピングが彩り豊かでおしゃれな料理という印象があったのですが、実は発祥の地・沖縄のタコライスは、そんなイメージとは異なるものなのだそう！今回、阪神青木駅か ...

カトープレジャーグループ（東京本社/東京都港区・代表取締役社長 兼 グループCEO/加藤宏明）が運営する沖縄県恩納村 ...

今帰仁城跡につながる国道505号に、沖縄料理のメニューを掲げた看板が現れる。それにつられておなかをすかせたドライバーがどんどん訪れる。「お食事の店くろちゃん」は、観光客にも地元客にも人気の食堂だ。 「台風は大丈夫でしたか」「お子さんは何 ...

［JTBコミュニケーションデザイン］訪日外国人観光客向け企画乗車券 「SUSHI RAIL！（すしレール）」 発売　沖縄都市モノレール株式会社（本社：沖縄県那覇市、代表取締役社長　渡慶次 道俊、以下 ...

栃木県高根沢町石末（いしずえ）の獣医師寺内光夫（てらうちみつお）さん（67）はこのほど、上柏崎の道の駅たかねざわ元気あっぷむら内に沖縄料理店「沖縄食堂」をオープンした。同道の駅で沖縄の料理や音楽などを紹介するイベントを開いてきた寺内 ...

沖縄県は29日、沖縄本島・糸満市のレストランを原因施設とする集団食中毒が発生したと発表した。170人の修学旅行生らに腹痛や下痢や血便等の症状が表れ、このうち68人から腸管出血性大腸菌「O157」が検出された。その他の有症者の一部からは別の大腸菌も検出 ...

子どもたちの食を支援しようと沖縄食糧と沖縄トヨタが県社会福祉協議会を通じて子ども食堂におこめ券を贈りました。沖縄食糧と沖縄トヨタは経済的に苦しい家庭の子どもたちを支援しようと2022年から車の燃費やCO2を抑えるエコドライブで貯めたポイントをおこめ券 ...