「沖縄そばの日」の17日、 那覇市 の桜坂劇場で沖縄そばを考えるトークイベントがあった。 沖縄県 内外から沖縄そばを愛する約30人が集まり、沖縄そばの未来や、あるべき姿を考えた。

近海にマグロの豊かな漁場を持つ沖縄県。那覇市の中心部からほど近い泊漁港には県のマグロ類の漁獲のおよそ5割が水揚げされている。近海産のため冷凍が不要で新鮮な生の「なはまぐろ」は「しっとりとした」食感が特徴だ。メバチマグロやクロマグロなど、旬の味が地元客と観光客の双方を魅了している。漁港の敷地内に2023年11月に開業した「なはまぐろ市場」。泊魚市場買受人協同組合（那覇市）加盟の7店が入居する。柵 ...

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン～ご当地食材＆なじみのある地域メニューを各地区で発売する「地域フェア」を全エリアで同時開催～ 　株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は […] ...

業務用食品卸の西原商会（鹿児島市）は31日、豆腐製造のしまとうふ（沖縄県宮古島市）を完全子会社化したと発表した。株式の取得金額は明らかにしていない。しまとうふは沖縄名産の島豆腐やジーマーミ豆腐などを製造する。2024年12月期の売上高は1億2800万 ...

沖縄県は29日、同県糸満市のレストラン「優美（ゆうび）堂」を利用した4都県の修学旅行生ら少なくとも170人が腹痛や下痢などの症状を訴えたと発表した。このうち68人から病原性大腸菌O157が検出されたことなどから、県は食中毒と断定。30人が入院したが、 ...

症状を訴えた計170人のうち、血便や腹痛を理由に30人が入院した。重症者はいない。

沖縄県は29日、沖縄本島・糸満市のレストランを原因施設とする集団食中毒が発生したと発表した。170人の修学旅行生らに腹痛や下痢や血便等の症状が表れ、このうち68人から腸管出血性大腸菌「O157」が検出された。その他の有症者の一部からは別の大腸菌も検出 ...

沖縄県薬務生活衛生課は29日、南部保健所管内のレストランで腸管出血性大腸菌О157を原因 とする食中毒が発生したと発表した。14日から18日にかけて、このレストランで提供された食事を口にした4都県の修学旅行生や教員ら合わせて約865人のうち、計170人が腹痛や下痢、血便などの症状を訴え、計68人からО157を含む腸管出血性大腸菌が検出されたという。症状を訴えた計170人のうち、血便や腹痛を理由に3 ...

神奈川県川崎市、山形市、長野市、東京都の高校生など170人が食中毒の症状を訴え、一部から「O157」が検出されたとして、沖縄県は、糸満市のレストランを営業禁止処分としました。営業禁止処分となったのは、糸満市にある「レストラン優美堂」です。沖縄県により ...