昭和世代には、懐かしい～という人が多いかも。昭和の学校給食をテーマにした食を提供する「給食のおばさん」が手がける“絶滅危惧食フェア”（リベージュインターナショナル有限会社・東京）が、11月7日 (金)～9日 (日)の3日間限定で、東京・八王子市の ...

懐かしの給食メニューが期間限定でよみがえる！「給食のおばさん」が手がける“絶滅危惧食フェア”が、11月7日 (金)～9日 (日)の3日間限定でオープンします。昭和50年代までの学校給食を忠実に再現。

昭和50年代までの学校給食を忠実に再現した「絶滅危惧食フェア」が、11月7日～9日までの3日間、東京都八王子市の「給食のおばさんカフェテリア」で開催されます。入場は無料、メニューは有料です。

「うずみ」の始まりは江戸時代までさかのぼります。福山藩では倹約政治によりぜいたくが禁じられ、鶏肉やエビなどの食材も控えるよう求められていました。庶民はごちそうを隠して食べる工夫を生み出し、ごはんの下に具を“うずめる”料理が誕生したと伝えられています。

「減った鼻たれ小僧」とその背景を紹介する紙面 学校での楽しみの一つ、給食は子どもの栄養改善に大きな影響を与えた。時代とともにメニューも変わり、内容も充実している。 日本の学校給食は1889（明治22）年、山形県の小学校で貧困児童を ...

子どもや親にとってもありがたい存在の「学校給食」だが… 「私は昭和30年代から40年代に学校給食だったが、はっきり言って、なかなかすごくおいしかったという記憶がございません。パンと脱脂粉乳とラーメンという不思議なメニューが出てきたことも ...

昭和30年代コッペパン、マーガリン、脱脂粉乳、野菜のあえ物、クジラ肉のじぶ煮 昭和30年代 コッペパン、マーガリン、脱脂粉乳、野菜のあえ物、クジラ肉のじぶ煮 昭和40年代 揚げパン、牛乳、クリームシチュー、コールスローサラダ ...

「Visionary Voices」は、論説記事を配信するプロジェクト・シンジケートが、発展途上国の直面する課題に関する専門家の論考を提供するシリーズです。with Planetでは、配信記事の中から選りすぐりを抄訳し、掲載します。 達成危ぶまれる持続可能な開発目標 ...