文化人やアーティスト、料理人などの表現者と共創し、日本各地を舞台に、日本の文化などに根ざした美意識を具象化させる。日本政府が掲げた「観光立国推進基本計画」の中で、日本の文化に興味を示している訪日外国人を主な対象としている。

［EAT JAPAN！～Nippon Taste Festival～］第一回は「農業」をテーマに2025年11月8日・9日の二日間、TAKANAWA GATEWAY CITYにて開催EAT JAPAN！運営局（以下、「EAT JAPAN！」と表記）は、日本の食文化を世界に発信する体験型フェスティバル『EAT JAPAN！~Nippon Taste Festival~』を、2025年11月8日（土） ...

明治の頃から多くの旅人に愛され、様々なシーンで食べられてきた駅弁。新しい駅弁が次々と生まれては静かに消えていく中で、半世紀越えのロングセラー駅弁、更には一世紀を越えるスーパーロングセラー駅弁も日本各地に多数存在している。

東京で共鳴を呼ぶ--ヤン・ジョニー(楊銘威)とヤン・チン(楊晴)が魅せた演技と日本の食文化を堪能する 第38回東京国際映画祭 (2025)二人は会場に掲載した『サンフランシスコ美容院』ポスターと撮影 台湾の大手放送局TVBSが手がけるオリジナルドラマ ...

米は日本人にとって、ほかの食べ物と違う特別なものだ。その背景を「日本史は、いわば米と治水の歴史」と表現するのが、京都府立大京都和食文化研究センターの佐藤洋一郎客員教授（農学）だ。日本人と米のつながりをひもといてもらった。

世界中で親しまれている日本食。しかし、海外で食べる日本食と“本場”で味わうものには、大きな違いがあるといいます。あるイタリア人男性は、日本に滞在中、偶然入った店で味わった日本食に深く感動したそうです。いったい、どんな体験だったのでしょうか。

日台文化交流の新たな象徴として開催、観光・地域活性にも期待。 日本祭実行委員会（運営：株式会社トモトモ）は、2025年12月13日（土）から12月14日（日）までの2日間、台湾の「三重時藝廣場（三重空軍一村）」にて、【日本祭2025】を初開催することをお知らせいたします。本イベントは、「食・舞・音で体感する本物の日本祭」をテーマに、日本の伝統文化や祭りの雰囲気を台湾の皆様に体験していただくことを目 ...

世界中の人々が食の喜びを求めて日本にやってくる。そうした食べることが大好きな人たちは、日本食に直感的なおいしさ以上のものを求めているのだ。歴史と季節を内包した美しい盛り付け、ホスピタリティーにあふれたプレゼンテーション、五感に訴えかける味わい。創造的 ...

渡邉氏は「オフェンスIP」、つまり自らIPを創出・所有する戦略の重要性も強調。従来の他者IP依存の「ディフェンス型」から、地域や企業が自ら物語や体験を資産化する「オフェンス型」への転換することの必要性を説いた。また、観光産業も、「エクスペリエンスコレ ...

世界の富裕層たちが日本を訪れる最大の目的になっている「美食」。彼らが次に向かうのは、大都市ではなく「地方」だ。いま、土地の文化と食材が融合した“ローカル・ガストロノミー”が、世界から熱視線を集めている。話題の書『日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？』（柏原光太郎著）から、抜粋・再編集し、ガストロノミーツーリズム最前線を解説し、いま注目されているお店やエリアを紹介していき ...

自然の豊かさや地方での暮らし、日本の風景を丁寧に描いた横手市の旧増田町出身の漫画家・矢口高雄さんの思いをつなごうと今年創設されたマンガ文化賞の授賞式が行われました。