年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情＆名店をご紹介。今回は和歌山県。太平洋を臨む紀伊半島で育まれた同県のラーメン文化。濃密な歴史と地域性、そして革新が折り重なる個性的な ...

「中華そば 丸田屋」は店主が和歌山ラーメンの名店「井出商店」で修行を積んだ後、2002年にこの地で自らの店を構えました。そのラーメンには創業から続くこだわりが息づいています。 店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で ...

年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情＆名店をご紹介。今回は和歌山県。 太平洋を臨む紀伊半島で育まれた同県のラーメン文化。濃密な歴史と地域性、そして革新が折り重なる個性的な ...

自然の美しさと歴史的な名所、温泉地など魅力的な観光地が数多くある和歌山県。金山寺味噌や醤油、なれずしやめはりずしといった郷土料理・食文化も長い歴史とともに育まれてきました。また、独特の進化を遂げている食もあります。豚骨醤油の濃厚な ...

「南紀白浜」や「熊野本宮大社」といった観光名所に恵まれている和歌山県。豊かな自然環境はもちろん、梅の高級ブランド「南高梅」や「和歌山ラーメン」など、食文化も魅力的です。 ねとらぼではアンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、東海 ...

藤井さんは全国ツアーで和歌山を訪れていました。 4月からスタートした全国47都道府県ツアーのため、和歌山を訪れた藤井さん。「和歌山ラーメン[まるイ] 私が頂いたのは、ラーメン(税込)950、ゆで卵 (税込) 90寿司 (税込) 200」というコメントとともに、写真 ...

【あわせて読みたい】井戸田潤、明石家さんまも愛する名古屋の名物ラーメン大絶賛。芸人おすすめのラーメン3選 コンサートや撮影などで全国各地を訪れている有名アーティストたち。地方ではいったいどんなラーメンを食べているのでしょうか。 福岡 ...