日本を代表するフランス料理シェフ・三國清三氏が、70代となって初めて「日本の家庭料理」のレシピを考案。肉じゃがやしょうが焼きなどオーダーされたことはなかった、というシェフにとっては、試作から撮影まで、苦労の連続だったそうです。結果 ...

料理研究家のリュウジ氏（撮影／写真映像部・松永卓也）この記事の写真をすべて見る 日々、料理をする人が悩むのが ...