ナポリタン、オムライス、カレーライス…洋食屋さんの定番メニューは大人も子どもも大好きですよね。 実はどれも日本発祥で、西洋料理が日本人の口に合うように独自に工夫されて誕生したものなんです。庶民的かつホッと落ち着く味わいで、フランス ...

まさかの10分で完成！『蕎麦屋さんのカレーライス』 ...

JA全農広報部の公式Xは2月20日、アウトドアの先輩に教わったというレシピ「ポリ袋deカレーライス」を投稿。ポリ袋を使うと、カレーとライスが一つの鍋で作ることができ、ポリ袋のまま皿に載せると洗いものが不要になるため、非常時の調理にもおすすめ ...

2024年下半期（7月～12月）に『婦人公論.jp』で大きな反響を得た記事から、今あらためて読み直したい1本をお届けします。（初公開日：2024年11月10日）*****最後の映画スター・高倉健さんが83歳で逝去されて10年が経 ...

カレーライスは血糖値を上げやすい代表的なレシピです。ごはんの量が多い（今回のポークカレーはライス300g）だけでは ...

以前、日本テレビの番組「有吉ゼミ」で、さまざまな相撲部屋の絶品ちゃんこが紹介されていました。 力士が作る料理はちゃんこ鍋だけでなく、カレーライスや丼もの、炒め物なども「ちゃんこ」と呼ばれるそうです。

有名な三國シェフはあの「オテル・ド・ミクニ」のオーナーシェフでしたが、今は新規オープンに向けて充電中。ですが、精力的に「家庭でできるプロの料理」をガンガンYouTubeに投稿しまくっています。 気さくな丸顔のおじいちゃんで、わたしは大好きです。

カレーは仕事場で賄いメシとしても作ります。この場合は、特にルーにこだわりはありません。スーパーへ行き、その時に安いものを買うことが多いです。辛いものが苦手なアシスタントもいますので、中辛を選びます。ただし、カレールーにひと手間加えるのが「弘兼流カレーライス」です。例えば、ルーにインスタントコーヒーを少し入れるとコクが出ます。水の代わりにトマトジュースやココナッツミルクなどを入れるとまろやかな味にな ...

カレー粉といえば、カレーライスを作る時に使う調味料というイメージが強いですよね。でも実は、カレー粉はもっと多彩な使い方ができる魔法の粉なんです！少量加えるだけで、見慣れた料理が新しい顔を見せてくれます。 今回は、和食の定番「きんぴら ...