日本人は卵好きな国民だ。1人当たり年間300個を超える卵を食べている。日本にだし巻き卵や茶碗（ちゃわん）蒸しがあるように、世界の国々にも親しみ深い卵料理がある。旅行や留学を通して出合ったその味を、料理研究家の青木敦子さんが一冊のレシピ本にまとめた。合 ...

#簡単レシピ #卵料理 #丼レシピ 今回は、めんつゆ玉子丼の紹介！ 安くて美味しい！ 5分もあれば作れちゃう、絶品丼レシピを紹介します #めんつゆレシピ #卵料理 #丼レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #時短レシピ #お手軽ごはん #ズボラ飯 #一人暮らしごはん #卵丼 #家庭料理 #ご飯が進む #簡単料理 #自炊初心者 ...

今回紹介するのは、料理初心者の方でも作れる簡単おかず。 【キャベツと卵の中華風炒め】です。 キャベツを切って、卵と調味料と一緒に炒めれば出来上がり！ 簡単おいしい絶品おかずとなっています(*´∀`*) この料理、何が良いって…とにかくお手軽な ...

味はしょうゆ、塩、みそ、白湯（パイタン）から選べ、各種辛口にもできる。店長の石川修一さんによると最近はみそや白湯が人気という。最後まで熱々で、食べ終わる頃には体の芯からぽかぽかになること間違いなし。

今回紹介するのは、厚揚げと卵で作る、簡単おいしい絶品おかずレシピ。 【厚揚げの黄金焼き】です。 厚揚げに、卵の衣をつけて焼く黄金焼き。 これ、シンプルなんですが、だからこそ飽きが来ず、何度でも食べれる一品です。 料理を普段しない人でも ...

この親子丼は、釜で炊き上げるご飯と、目の前で仕上げる出汁卵の香りが五感を刺激する体験型親子丼だ。一人分ずつ釜で丁寧に炊き上げる、この商品のために用意した特別栽培米「ミルキークイーン」を使用し、客の目の前で「米たまご ...

栄養満点かつ手頃な価格で、毎日のように食卓に登場する卵。初めての料理が「目玉焼き」だったという人も多いのではないだろうか。実はこの目玉焼き、卵の選び方・保存・焼き方で見ていくと、とても奥が深いもの！料理家・樋口直哉が、おいしい目玉焼きができるまでの道 ...

ライフステージが変わり、自分らしい人生を充実させたい大人へ。健康、お金、働き方、趣味、仲間づくりなど、人生後半を豊かに生きるための情報を提供します。同世代の方々と体験を共有するコミュニティ「読者会議」も。

卵があまりそうなときにも。 1品目は、クッキングペーパーを利用して上手に揚がる「卵カツ」。まずクッキングペーパーを15センチ四方の正方形に切ります。それを丸みのあるお皿に敷いてパン粉を適量のせ、その上に卵をそっと落とします。卵の上にも ...

卵料理、その多様化の秘密を探る（後篇） フォロー機能とは、指定した著者の新着記事の通知を受け取れる機能です。 フォローした著者の新着記事があるとヘッダー（ページ上部）のフォロー記事アイコンに赤丸で通知されます。 フォローした著者の一覧 ...

味覚というのは人それぞれで微妙なものです。家族の中で「これがおいしい」「おいしくない」という微妙な問題は誰が決めるのでしょうか？10月24日放送のＣＢＣラジオ『北野誠のズバリ』では、「微妙な感じ」のお題に寄せられた投稿を北野誠と氏田朋子が紹介します。